Mês: maio 2019

Arroz integral ou arroz branco: qual é o melhor?

O arroz é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, estando presente em pelo menos uma refeição do dia, por isso acaba sendo bastante difícil cortá-lo da rotina quando é necessário fazer uma dieta. Em função disso, alguns nutricionistas orientam a troca pelo arroz integral, que oferece muito mais saciedade para quem consome, por conter mais fibras que o arroz branco.

A verdade é que não existe melhor ou pior, pois tudo dependerá das suas condições físicas e objetivos. O arroz é um alimento rico em carboidratos, portanto possui alto índice glicêmico. Para diminuir o consumo desse vilão em uma dieta low-carb, optar pelo arroz integral pode ser uma boa estratégia, visto que seu índice glicêmico é bem menor comparado ao arroz branco.

Agora, se a sua dieta for rica em carboidratos para estimular a produção de energia e ganho de peso, o ideal é optar pelo arroz branco. Não existe receita pronta, por isso tende a variar de acordo com cada caso.

Os benefícios do arroz

Pensando pelo lado nutritivo, o arroz integral possui mais nutrientes e fibras. Isso acontece porque, para obter o arroz branco, é necessário retirar a “casca”, que contém esses benefícios.

Agora, você sabia que, apesar de ter muitos carboidratos, o arroz é o cereal que mais possui proteínas? Além disso, ele é rico em fósforo, potássio, cálcio, ferro, minerais e vitaminas, itens que são essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. O arroz ajuda a prevenir doenças do coração e do sistema digestivo, além de regularizar o intestino. Para os alérgicos ao glúten, uma boa notícia: o arroz é livre deles! Ah, e nada de colesterol também, ok?

O arroz integral e a quantidade de calorias

Quando se fala em calorias, a diferença não é muita. Enquanto uma xícara de arroz integral tem 220 calorias, a mesma xícara de arroz branco possui 200.

Como você pode ver, não tem porque cortar o arroz da sua dieta. Já para optar entre o arroz integral ou arroz branco, recomendamos que você procure um nutricionista, mesmo após ler as nossas dicas aqui no blog. A Equipe do Instituto Digestivo pode te ajudar nessa tarefa, fale conosco! 😉

O que é azia e porque sentimos

Sabe aquela sensação de algo queimando que vem subindo do tórax até a garganta? Isso é a azia. Em algumas recorrências, esse sintoma pode se transformar em uma dor e se expandir também pelo peito e pescoço. Mas por que sentimos isso? Existem vários motivos. Hoje vamos explicar para você todos eles e sanar as dúvidas sobre o assunto.

A azia é causada pelo mau funcionamento da esfíncter, cuja função é facilitar a passagem do alimento do esôfago para o estômago. Após essa etapa, a válvula deve se fechar para reter o que foi ingerido e evitar que o suco gástrico saia. Quando essa atividade não funciona corretamente, acontece o refluxo de ácido gástrico.

Fatores que desencadeiam a azia

A azia é um problema que, na maioria dos casos, pode ser evitado. Confira algumas dicas que o Instituto Digestivo separou para você:

Exagero na alimentação

Comer e/ou beber demais é uma das causas mais comuns da azia e certamente todo mundo já passou por isso uma vez na vida. Ingerir determinados alimentos em excesso também podem irritar o seu estômago, são eles:

  • bebidas gaseificadas;
  • bebidas alcoólicas;
  • frituras;
  • café;
  • chocolate;
  • ketchup e mostarda;
  • vinagre;
  • alimentos ácidos no geral;
  • molho de tomate;
  • pimenta.

Horários certos para se alimentar

Ficar muito tempo de estômago vazio também aumenta as chances de desenvolver a azia. Isso acontece porque o ácido gástrico fica acumulado e pode irritar o final do esôfago. O ideal é ingerir alimentos de 3 em 3 horas, não precisa ser uma refeição completa, mas um pequeno lanche como uma fruta, por exemplo.

Exercícios após a refeição

Se você acabou de comer, esqueça qualquer tipo de atividade física. A movimentação aumenta as chances de refluxo, pois o alimento ainda não foi digerido corretamente e a produção de ácido gástrico está alta em função da digestão. Se foi só um lanchinho, espere ao mínimo 40 minutos. Se foi uma refeição completa, espere cerca de duas horas.

Como tratar a azia

Você sabia que até a forma como você mastiga pode influenciar no surgimento da azia? Se você conseguir triturar bem os alimentos na mastigação, você facilita o trabalho do estômago, que irá produzir menos ácido gástrico.

Se a sua azia não quer ir embora de jeito nenhum, o diagnóstico deve começar com a ida a um gastroenterologista. A consulta começará com uma série de perguntas sobre os sintomas para depois realizar os exames e testes laboratoriais. Lembrando que o primeiro passo para eliminar a azia é através da mudança de hábitos alimentares. É necessário atuar em conjunto com o seu gastro para que o refluxo não volte.

O Instituto Digestivo conta com uma equipe multidisciplinar de gastroenterologistas dispostos a atende-lo! Nossas especialidades abrangem endoscopia digestiva, gastroenterologia, colonoscopia, CPRE, cirurgia do aparelho digestivo, proctologia e videolaparoscopia. Agende uma consulta conosco!